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西瓜400天不烂是喷了防腐剂专家西瓜皮可呼吸【消息】

发布时间:2020-09-16 02:45:46 阅读: 来源:气相缓蚀剂厂家

红网长沙8月7日讯(潇湘晨报记者 陈露菡 实习生 罗佳玉 张可唯)近日,朋友圈被一段小视频“刷屏”,收藏家马未都切开了放置400多天却没有腐烂的西瓜,发现西瓜里是空空如也。这引发网友热议,有人怀疑是西瓜表面喷了防腐剂。

8月6日,记者从国家食药监总局网站获悉,总局网站转发了国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯的文章《马未都,不懂别瞎说!西瓜400天不腐挺正常》称,“这个西瓜是正常的,根本不是有防腐剂,也不是什么食品安全问题。这只是风干现象,这个现象在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都会出现。”

对于瓜表皮完好,文章解释称,瓜表面没有外伤很重要,因为外伤部位容易受到细菌、霉菌的侵扰。西瓜皮表层坚韧,但实际上是可以呼吸的。虽然表面有少量天然蜡质,但在呼吸的过程中,西瓜的水分依然会流失。钟凯猜测,这个西瓜应该是储存在阴凉或温度适中的地方,且通风良好,因此可以迅速脱水。

食品谣言层出不穷,对此,国务院食品安全委员会办公室等十部门近日联合发布《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》,要求主动公开政务信息,及时组织辟谣。据悉,国家食药监总局将建立专门的“谣言案例库”,实现预防性辟谣。

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