开封鼓楼夜市什么好吃

开封鼓楼夜市是河南省开封市著名的夜市之一，这里汇集了众多美食摊位，让人流连忘返。下面介绍一些在开封鼓楼夜市可以尝试的美食：

第一，开封名小吃：“羊肉烧饼”、“张怀庄糕团”、“醋糖葫芦”和“舌尖上的开封”

羊肉烧饼是开封的传统美食之一，以香脆的烧饼配上鲜嫩的羊肉粒、香菜和酱料，口感鲜美。张怀庄糕团是开封的特色糕点之一，鲜嫩的糕团外层配以各类馅料，有甜有咸，口感丰富。醋糖葫芦是开封的传统糖果之一，酸甜可口，非常受欢迎。而“舌尖上的开封”是一种传统的小吃拼盘，包括开封各类经典小吃，如开封豆腐脑、五香烤鸭、米皮、面窝等，可以一次品尝到多种美食。

第二，中原特色美食：“糖火烧”、“开封菜”、“金龙鱼饺子”

糖火烧是河南传统的糕点之一，在开封鼓楼夜市可以找到多家制作地道糖火烧的摊位。它的外层酥脆，内部有软糯的馅料，是一种独特的甜品。开封菜是河南省具有浓厚地方特色的菜系，有酱瓜、荠菜豆腐脑、冷豆腐等多种美味。金龙鱼饺子是开封鼓楼夜市著名的小吃，饺子馅料丰富，口感鲜美，十分受欢迎。

第三，传统夜市小吃：“壹洲干锅”、“润园豆腐脑”、“美味羊杂”

壹洲干锅是当地一种独特的烹饪方式，将各种食材放入干锅炒煮，味道独特，店铺装饰也十分特色。润园豆腐脑是一家历史悠久的老牌摊位，豆腐脑鲜嫩滑爽，入口即化，搭配上各种配料，口味独特。美味羊杂则是一种传统的河南小吃，将羊杂烹煮后配以各种调料，香气四溢。

以上只是开封鼓楼夜市部分美食的介绍，夜市的餐饮摊位还有更多种类的美食供游客选择。无论是传统小吃还是特色美食，来到开封鼓楼夜市，都能找到适合自己口味的美食，让人大饱口福。